多喝全脂牛奶或可降低高血压、糖尿病及代谢综合征的患病风险

牛奶,口味纯香,而且营养价值极其丰富,而且牛奶是人体钙的最佳来源,由于其适当的钙磷比例,也利于钙的吸收。牛奶可谓是人们最爱的饮品之一吧!牛奶分为很多种类,有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。

人们普遍认为,脱脂牛奶比全脂牛奶要健康因为它们含有大量的饱和脂肪,因此应该避免食用全脂牛奶。然而,美国西南医学中心的Marcia Otto教授发表在Am J Clin Nutr上的研究结果彻底颠覆了全脂乳制品对人体有害的观点,相反,乳制品中的脂肪可以预防心脏病、中风等。选择全脂还是脱脂牛奶?这一直是一个存在争议的话题。

5月19日发表在BMJ上的研究论文“Association of dairy consumption with metabolic syndrome, hypertension and diabetes in 147812 individuals from 21 countries”通过对21个国家(加拿大、中国、哥伦比亚、印度、马来西亚等)的147812个研究对象进行多年随访,评估乳制品摄入量与MetS(代谢综合征)患病率、糖尿病和高血压风险之间的关联。结果发现较高的全脂乳制品摄入量与较低的MetS患病率有关,同时还与较低的高血压和糖尿病发病率有关。

该研究通过对来自五大洲21个国家的大型多国前瞻性队列进行研究发现,较高的全脂乳制品摄入量与较低血压、甘油三酯和血糖相关。此外,全脂乳制品的摄入量与较低的MetS发病率相关。在那些可能会影响血压的饮食中也发现了类似的结果,比如钠和钾含量高或低的饮食,或不同程度的水果和蔬菜摄入。该研究结果对MetS、糖尿病以及高血压的预防与调控具有指导性意义。通过增加全脂乳制品如全脂牛奶的摄入或可成为一个可行的(低成本)用来降低全球范围内的MetS、高血压、糖尿病及心血管疾病的发病率的方法。

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